Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, dışarıda yediğiniz ızgara lezzetini aratmayan tavuk çöp şiş tarifi ile karşınızdayım. Yoğurtlu ve baharatlı sosuyla marine edilen tavuklar, tavada pişirilerek kısa sürede servise hazır hale geliyor.
Bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Ana malzeme:
- 500 g kuşbaşı doğranmış tavuk bonfile
- Çeri domates
- Yeşil biber
- Zeytinyağı (pişirmek için)
Izgara Tadında Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?
- Sosu hazırlamak için yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları bir karıştırma kabına alalım.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştıralım.
- Kuşbaşı doğranmış tavuk bonfileleri hazırladığımız sosun içine ekleyelim ve her tarafı sosla kaplanacak şekilde karıştıralım.
- Tavuğu streç filmle kapatarak en az 1–2 saat buzdolabında dinlendirelim.
- Marine edilen tavukları çöp şişlere, aralarına domates ve biber ekleyerek çok sık olmayacak şekilde dizelim.
- Tavaya zeytinyağını alıp ısıtalım.
- Çöp şişleri tavaya yerleştirerek orta ateşte, çevirerek her tarafı kızarana kadar pişirelim.
- Bu ölçülerle yaklaşık 12 adet tavuk çöp şiş elde edilir.
Servis Önerisi
Izgara tadında tavuk şişlerinizi;
- Pilav
- Lavaş
- Yoğurtlu mezeler
- Mevsim salatası
ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Tavukları ne kadar uzun süre marine ederseniz lezzeti o kadar artar.
- Tavada pişirirken ateşi çok yüksek tutmamaya dikkat edin.
- Dilerseniz döküm tavada pişirerek ızgara etkisini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun 🍢
